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健康生活必读（胡大一 许桂华）
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照护临终患者应注意的问题～临终患者的心理慰藉（下）
照护临终患者应注意的问题～临终患者的心理慰藉（上）
照护临终患者应注意的问题～临终患者的心理问题
照护临终患者应注意的问题～不适症状的照顾措施（下）
照护临终患者应注意的问题～不适症状的照顾措施（上）
照护临终患者应注意的问题～临终患者的不适症状
患者临终的信号及临终前后家属需要做的事
优逝及优逝方法
第五节 优逝与临终关怀
如何传递临终与死亡消息
正确面对死亡～死亡教育
正确面对死亡～死亡的判定标准
遗嘱与预嘱
安乐死与尊严死
第四节 正视死亡
改善营养不良（下）
改善营养不良（上）
解除抑郁与焦虑（下）
解除抑郁与焦虑（中）
解除抑郁与焦虑（上）
改善睡眠～失眠的预防措施
改善睡眠～失眠的治疗
改善睡眠～概念及引发因素
消除恐惧
疼痛控制
舒缓治疗
第三节 舒缓医疗
常见的老年人照护问题（下）
常见的老年人照护问题（上）
老年综合征的识别与预防（下）
老年综合征的识别与预防（上）
老年综合征的概述
老年病的有效预防
老年病的概念
第二节 安度晚年
健康老龄化
老年人“五快”健康标准
老年健康的标准
健康的概念
如何实现健康长寿
寿命相关的基本概念
第一节 衰老与健康老龄化
第十一章 老年保健
家庭急救包与防灾包
家庭常见急症的处置～哮喘
家庭常见急症的处置～婴幼儿窒息
家庭常见急症的处置～异物堵塞
家庭常见急症的处置～癫痫
家庭常见急症的处置～昏厥
家庭常见急症的处置～昏迷
家庭常见急症的处置～休克
家庭常见急症的处置～脑卒中
急救患者的搬运
创伤包扎
心肺复苏现场救护
第二节 急救常识
灾害地震逃生（下）
灾害地震逃生（上）
火灾预防及逃生（下）
火灾预防及逃生（上）
儿童居家安全～谨防儿童溺水
儿童居家安全～烫伤、烧伤的预防
儿童居家安全～预防误服药物、毒物
儿童居家安全～预防误吸
儿童居家安全～预防婴幼儿坠床
老年人居家安全～用药安全
老年人居家安全～防噎呛
老年人居家安全～防压疮
老年人居家安全～防跌倒
居家安全～家庭用电安全
居家安全～家庭装修安全
居家安全～家庭燃气安全
应急通讯工具的使用～拨打“120”
应急通讯工具的使用～拨打“119”
应急通讯工具的使用～拨打“110”
认识警报系统和救援信号
家庭安全常识
第一节 家庭安全
第十章 家庭安全与急救常识
更老年期妇女保健要点
关注女性盆底健康
备孕二孩（下）
备孕二孩（上）
避免意外妊娠
妇女日常保健
女童期保健
第五节 妇女保健
青春期保健要点
青春期常见健康问题～焦虑和抑郁
青春期常见健康问题～学习困难
青春期常见健康问题～痛经与经期保健
青春期常见健康问题～痤疮
青春期常见健康问题～身材矮小
青春期常见健康问题～肥胖或超重
学龄期青春期保健要点（四）
学龄期青春期保健要点（三）
学龄期青春期保健要点（二）
学龄期青春期保健要点（一）
青春期的发育特点
学龄期儿童的发育特点
学龄前儿童的保健要点
学龄前儿童的发育特点
幼儿期保健要点～健康检查和免疫接种、生长监测
幼儿期保健要点～预防伤害
幼儿期保健要点～幼儿发热、咳嗽
幼儿期的家庭养育要点～健康生活方式及运动游戏玩耍
幼儿期的家庭养育要点～膳食营养
幼儿期的发育特点和指标
婴儿期保健要点
婴儿期家庭养育要点（下）
婴儿期家庭养育要点（上）
婴儿期的发育特点和指标
婴儿期的发育特点、指标与家庭养育要点
新生儿保健要点
新生儿家庭护理要点（下）
新生儿家庭护理要点（中）
新生儿家庭护理要点（上）
新生儿期特殊的生理状态
0～6岁儿童发育问题预警征筛查表
第四节 儿童及青少年保健
产后乳房护理，坚持母乳喂养（下）
产后乳房护理，坚持母乳喂养（上）
产后观察子宫复旧
产褥期家庭护理
产时保健
分娩准备
第三节 分娩及产褥期保健
孕期体重管理（下）
孕期体重管理（上）
孕期检查
孕期常见症状与自我调节（下）
孕期常见症状与自我调节（上）
做好母乳喂养的准备
怀孕期间骨骼 关节 韧带的变化
怀孕期间内分泌的变化
怀孕期间子宫的变化
辅助确定早期妊娠的检查
根据体征变化，早起发现怀孕
第二节 孕期保健
孕前检查项目
备孕中的夫妇生活方式要点
第一节 孕前保健和备孕
第九章 妇幼保健
定期定期接受口腔检查，保持口腔健康
口腔异常表现～口腔肿瘤
口腔异常表现～牙外伤
口腔异常表现～牙齿缺失
口腔异常表现～牙颌畸形
口腔异常表现～牙周病
口腔异常表现～龋齿
老年人的口腔保健
成年人的口腔保健
青少年时期的口腔保健
学龄儿童的口腔保健
学龄前儿童的口腔保健
婴幼儿的口腔保健
孕妇的口腔保健
牙线—不能忽视的口腔保健方法
刷牙时最简便最有效的口腔保健方法～有效的刷牙方法
刷牙是最简便最有效的口腔保健方法～牙膏的选择
刷牙是最简便最有效的口腔保健方法～牙刷的保管
刷牙时最简便最有效的口腔保健方法～牙刷的选择
口腔健康的重要性
第八章 口腔保健
老年人骨折后应该注意的问题
骨质疏松防治的认识误区
骨质疏松症的治疗
确诊骨质疏松症后的自我调整
骨质疏松症的三大症状
骨质疏松症的危险因素
骨质疏松和骨质增生
骨质疏松症的概念
骨关节炎防治中存在的认识误区
骨关节炎患者的运动及体重控制
骨关节炎的危险因素
骨关节炎的临床表现
骨关节炎的概念
第八节 骨与关节病
慢阻肺预防和治疗中存在的认识误区
慢阻肺急性加重期的自我管理
自我管理与治疗～定期接种疫苗和体育锻炼
自我管理与治疗～长期家庭氧疗和无创呼吸机
自我管理与治疗～吸入性药物
自我管理与治疗～戒烟和呼吸操锻炼
慢阻肺的行为危险因素
慢阻肺的病情评估
慢阻肺的早期识别
慢性阻塞性肺疾病的定义与分期
第七节 慢性阻塞性肺疾病
肿瘤免疫治疗新进展
注意事项～肿瘤的精准治疗
注意事项～肿瘤的多学科治疗
注意事项～肿瘤患者应重视营养补充
恶性肿瘤的自我管理
恶性肿瘤的行为危险因素
恶性肿瘤症状的早期识别
恶性肿瘤的概述
第六节 恶性肿瘤
脑卒中的治疗时间窗
脑卒中有后遗症的原因
正确认识CT或MRI检查发现但没有临床症状的“脑缺血”病灶
定期“预防性输液”对于预防缺血性脑血管病的效果
缺血性脑血管病患者应控制血压 血糖水平
青年人患脑血管病的危险因素
脑梗死与季节的关系
知识链接—口眼歪斜不一定是脑卒中
脑血管病症状的早起识别
脑血管病的概述
第五节 脑血管病
冠心病的治愈与停药问题
冠脉支架置入术后的患者注意事项
冠脉支架术后风险控制
哪些情况应该进行冠状动脉支架植入术？
急性心肌梗死症状与其主要治疗措施
冠心病的自我管理
冠心病的行为危险因素
冠心病症状的早起识别
冠心病的概述
第四节 冠心病
糖尿病预防和治疗中的注意事项
糖尿病患者的自我管理
2型糖尿病并发症的识别
2型糖尿病的高危人群
糖尿病概述
第三节 糖尿病
高血压的治疗注意事项（下）—H型高血压
高血压的治疗注意事项（上）
高血压的自我管理～血压控制的目标值
高血压的自我管理～坚持健康的生活方式
高血压的行为危险因素
高血压严重程度的判断方法
血压的正确测量方式
高血压早期预警症状
第二节 高血压～概述
慢性病的预防与自我管理
慢性病的共同行为危险因素（下）
慢性病的共同行为危险因素（上）
慢性病的危害
第一节 慢性病的基础知识～概述
第七章 主要慢性病防治
特殊人群疫苗接种
疫苗接种的注意事项～不良反应
疫苗接种的注意事项～接种后
疫苗接种的注意事项～接种前
疫苗接种的注意事项～进口疫苗和国产疫苗
疫苗接种的注意事项～减毒活疫苗和灭活疫苗
扩大国家免疫规划
第二类疫苗（非计划免疫）
第一类疫苗（计划免疫）
计划免疫与非计划免疫
疫苗接种可以预防的传染病
疫苗接种在预防传染病中的作用
第九节 预防接种
新型传染病的预防
新发传染病～手足口病
新发传染病～中东呼吸综合征
新发传染病～禽流感
新发传染病～发热伴血小板减少综合征
新发传染病～传染性非典型肺炎
新发传染病的种类与特点
第八节 新发传染病的威胁
人畜共患传染病的预防
狂犬病的预防
人畜共患传染病～囊尾蚴病
人畜共患传染病～布鲁氏菌病
人畜共患传染病～狂犬病
人畜共患传染病～血吸虫病
人畜共患传染病的种类与特点
第七节 人畜共患传染病
虫媒传染病的预防
虫媒传染病～流行性出血热
虫媒传染病～疟疾
虫媒传染病～登革热
虫媒传染病～流行性乙型脑炎
虫媒传染病种类与特点
第六节 虫媒传染病
性传播疾病的预防
性传播疾病的种类及特点
第五节 性传播疾病
慢性乙肝和丙肝患者的自我管理
血液传播疾病的家庭处理
经血液传播疾病的预防
知识链接—消除对乙肝的恐惧和歧视
血液传播疾病～乙型病毒性肝炎
血液传播疾病～获得性免疫缺陷综合征
血液传播疾病的种类与主要表现
第四节 血液传播疾病
腹泻的家庭处理
消化道传染病的预防
消化道传染病～细菌性痢疾
消化道传染病～霍乱
消化道传染病的种类与主要表现
第三节 消化道传染病
呼吸道传染病的预防
结核病的综合预防
肺结核的早期自我识别要点
猩红热的早期自我识别要点
流行性脑脊髓膜炎的早期自我识别要点
流行性腮腺炎的早期自我识别要点
水痘早期自我识别要点
风疹早期自我识别要点
麻疹早期自我识别要点
流行性感冒早期自我识别要点
呼吸道传染病的种类与主要表现
第二节 呼吸道传染病
预防传染病～日常细节
预防传染病～疫苗接种
预防传染病～个人和家庭预防传染病的基本措施
预防传染病～政府和社会预防传染病的主要措施
传染病的分类管理
传染病传播的三个环节～易感人群
知识链接—飞沫传播和空气传播的区别
传染病传播的三个环节～传播途径
传染病传播的三个环节～传染源
传染病的潜伏期窗口期
传染病的特征
传染病控制情况
第一节 传染病基础知识
第六章 主要传染病防治
科学减肥～外科手术治疗肥胖症
科学减肥～药物辅助减肥
科学减肥～常见的减肥误区
科学减肥～科学运动减轻体重
科学减肥～代餐饮食控制体重
学会科学减肥～控制总能量的摄入，增加能量的消耗
肥胖的危害（下）
肥胖的危害（上）
健康体形判断标准
第七节 超重、肥胖
进行科学运动（下）
进行科学运动（上）
足量的身体运动
运动的好处（下）
运动的好处（上）
第六节 身体活动不足
低脂肪的食物的脂肪含量表（100g可食部）
如何选择低脂食品
烹调油的使用指导～少油烹饪小技巧
烹调有使用指导～烹调油用量用法推荐
烹调油的使用指导～烹调油的选择
高脂饮食的危害
第五节 高脂饮食
如何选择低糖食品
日常生活中的减糖方法
高糖饮食对健康的危害
第四节 高糖饮食
举例：某产品的营养成分表分析
如何选择低盐食品
日常生活的减盐技巧
高盐饮食对健康的危害
第三节 高盐饮食
过量饮酒的害处
不同种类酒的饮酒量
过量饮酒的定义及饮酒量计算
配制酒（露酒）的种类及定义
蒸馏酒的种类及定义
发酵酒的种类及定义
酒的分类
第二节 饮酒
戒烟～戒烟药物
戒烟～戒烟服务
戒烟～关键是决心和坚持
戒烟～吸烟成瘾是一种慢性病
戒烟——贵在坚持
拒绝三手烟，创建无烟环境
拒绝二手烟，创建无烟环境
危害8～其他疾病
危害7～生殖系统疾病
危害5-6～消化系统疾病，内分泌疾病
危害4～脑部疾病
危害3～心血管疾病
危害2～呼吸系统疾病
危害1～肺癌及多种恶性肿瘤
吸烟的危害
烟草烟雾中的其他有害物质
烟草烟雾中的有害物质～有害金属
烟草烟雾中的有害物质～放射性物质
烟草烟雾中的有害物质～多种有毒化合物
烟草烟雾中的有害物质～一氧化碳
烟草烟雾中的有害物质～烟焦油
烟草烟雾中的有害物质～尼古丁
第一节 吸烟
第五章 不良生活方式与健康
常识～运动与戒烟
常识～力量练习与减肥
常识～身体活动与体育锻炼
常识～家务劳动与体育活动
常识～女性与力量练习
误区～健步走常见误区
常识～步行运动的释义
第五节 运动健身的常识与误区
热点11～保证正确运动的细节
热点10～衡量运动强度
热点9～常见慢性病人群运动健身时的注意事项
热点8～运动减肥的注意事项
热点7～交替走的注意事项
热点6～公共场所体育器械健身的方法
热点5～核心力量锻炼的方法
热点4～高强度间歇训练的概念
热点3～抗阻练习的概念
热点2～运动缓解腰酸背痛的方法
热点1～挺拔身姿的方法
第四节 运动相关的热点问题
久坐人群的运动原则
女性体育锻炼的方法
老年人的运动方法
老年人的运动原则
中年人体育锻炼的方法
青少年体育运动锻炼的方法
第三节 运动与健康生活方式
通过氧气供给情况分类
练习方式～柔韧性练习
练习方式～灵敏练习
练习方式～力量练习
通过训练内容分类
第二节 运动健身类型
运动健身的基本原则（下）
运动健身的基本原则（中）
运动健身的基本原则（上）
运动的选择～运动量选择
运动的选择～运动频率选择
运动的选择～最佳锻炼时间的选择
运动的选择～运动内容的选择原则
运动健身的基本理论
运动对与健康的意义
第一节 运动与健康
第四章 体育运动与健康
从心理学理论技术上分类心理治疗和咨询
从形式上分类心理治疗和咨询
心理咨询与心理治疗的区别之处
心理咨询与心理治疗的相似之处
第八节 心理咨询和心理治疗
老年期痴呆的预防
痴呆的治疗方式
老年期痴呆的治疗
世界卫生组织国际疾病分类痴呆诊断标准
可以帮助家人尽早识别痴呆的症状
老年期痴呆的诊断
痴呆表现～神经系统症状
痴呆表现～精神行为症状
痴呆表现～认知功能损害的表现
老年期痴呆的症状
第七节 老年期痴呆的认识和预防
焦虑症的预防
焦虑症的治疗～心理治疗
焦虑症的治疗～药物治疗
焦虑症的治疗
分类～8其他躯体疾病所致的焦虑症
分类～7物质/药物所致的焦虑症
分类～6惊恐障碍
分类～5广场恐惧症
分类～4广泛性焦虑症
分类～3社交焦虑症
分类～2特殊恐惧症
分类～1分离性焦虑症
焦虑症的症状
第六节焦虑症的认识和防治
抑郁症的预防
抑郁症的心理治疗
抑郁症的物理治疗
抑郁症的药物治疗
抑郁症识别的困难
抑郁症的量表评估
抑郁症的分型
抑郁症的诊断标准
抑郁症的主要症状
抑郁症的危险因素
抑郁症的概念
第五节 抑郁症的认识和防治
行为障碍
情感障碍
认知障碍
精神障碍的诊断原则
第四节 认识精神障碍
人际沟通技巧
不良人际关系的原因
人际关系的定义
第三节良好的人际关系
情绪调节方法
不良情绪的评估
焦虑症状
抑郁症状
第二节 心理和情绪的调节
心理健康的发展标准
心理健康的操作标准～社会标准
心理健康的操作标准～心理标准
心理健康的体验标准～恰当的自我评价
心理健康的体验标准～良好的心情
第一节心理健康的标准～定义
第三章 心理健康
室内电磁波～如何远离家居生活中常见的电磁辐射
室内电磁波～电磁辐射对人体的主要影响
室内电磁波～辐射剂量及人体安全限值
室内电磁波～家具生活中常见的电离辐射和电磁辐射来源
绿色植物与花卉～不适合室内摆放的绿植与花卉
绿色植物与花卉～具有抑菌杀菌作用的绿植与花卉
绿色植物与花卉～能驱蚊虫的绿植与花卉
绿色植物与花卉～能吸收有毒化学物质的绿植与花卉
绿色植物与花卉
室内生物污染～室内真菌的生成及清除
室内生物污染～减少尘螨的措施
室内生物污染～室内变应原及引起的疾病
室内生物污染～室内微生物污染的防控措施
室内生物污染～关注室内生物污染
儿童玩具～玩具购买认准3C认证
儿童玩具～不要让漆彩的玩具毁了孩子的童年
儿童玩具～警惕塑料玩具中塑化剂超标
家具用品与服装～了解服装与健康，避免“穿出”疾病
家具用品与服装～了解塑料制品的标志
家具用品与服装～识别家居危害，营造健康生活
家具用品与服装
日用化学品～对健康的危害
日用化学品～家用卫生杀虫剂对健康的影响
日用化学品～空气清新剂可净化空气是误区
日用化学品～认识日用化学品
厨卫微生物污染～应对厨卫污染的建议
厨卫微生物污染～不可忽视的卫生间微生物污染
厨卫微生物污染～厨房常见微生物污染问题
燃料燃烧和烹调油～减少的措施
燃料燃烧及烹调油～对健康的危害
燃料燃烧与烹调油烟～烹调油烟中的有害成分
燃料燃烧与烹调油烟～家中常用燃料燃烧释放的污染物
装饰装修污染～对健康的危害
装饰装修污染～防治措施
装饰装修污染～装饰材料也会适当有毒有害污染物
装饰装修污染～室内装修材料中隐藏的有毒有害污染物
噪声～家居生活中控制噪声的方法
噪声～噪声的危害不可忽视
噪声～认识“分贝”，了解噪声污染及限值
通风～夏季空调房也需要定期通风换气
通风～冬季重污染天气，尽量减少通风换气，宜使用空气净化器
通风～居室通风指数
通风～保证室内新风量，营造健康的室内环境
通风～通风换气是降低室内空气污染的有效措施
通风～通风的分类
灵活运用光和色彩，有益身心健康
采光照明和色调～老年人的照明要求
采光照明和色调～控制眩光，保护视力
采光照明和色调～室内人工照明要适度
采光照明和色调～居室宜充分利用天然采光
采光照明和色调～光的特性与视觉效果
第三节 居室环境
辐射～非电离辐射
辐射～电离辐射
辐射～电离辐射和非电离辐射及其在生活中的常见来源
光污染～驾驶员要特别注意眩光污染造成交通安全隐患
光污染～经常光顾歌舞厅，彩色光源也会造成健康危害
光污染～人工白昼扰乱人体正常的生物钟
光污染～城市中白亮污染的危害及控制措施
用水安全～游泳时水质好坏如何判断
饮用水安全与健康息息相关～饮用水供应出问题的应对
饮用水安全与健康息息相关～公众如何保证自身用水安全
饮用水安全与健康息息相关～二次供水水塔问题
饮用水安全与健康息息相关～输水管网问题
水体污染～水体化学污染的健康损害常具有延迟效应
水体污染～水体污染关乎健康
光化学污染～光化学烟雾对健康的影响及防护措施
光化学污染～光化学烟雾的特征
酸雨～痊愈的防护措施
酸雨～酸雨对健康的影响
雾霾～各级口罩适用情况
雾霾～霾的防护措施
雾霾～霾对健康的影响
雾霾～雾霾天气的分类和预警信号
雾霾～认识雾霾
沙尘～沙尘天气的注意事项
沙尘～沙尘对健康的影响
沙尘～认识沙尘
第二节 环境污染
亲近自然～亲近自然活动注意事项
亲近自然～亲近自然、放松身心
水～健康生活须注意节约用水
水～运动中要合理补充饮水
水～功能性饮料
水～桶（瓶）装水使用的注意事项
水～白开水饮用的注意事项
空气～追求健康生活、呼吸清新干净的空气
空气～地球的保护层—大气
阳光～接受日光浴的注意事项
阳光～经常晒太阳有利健康
第一节 人类健康与自然环境
第二章 环境与健康
食品营养强化剂
食品增稠剂
食品色素
食品抗氧化剂
食品防腐剂
食品添加剂的使用限量
苏丹红 三聚氰胺不是食品添加剂
苏丹红 三聚氰胺不是食品添加剂
现代生活离不开食品添加剂
食品添加剂的定义种类及其安全性
食品添加剂
正确使用冰箱储存食品
食品的保质期
食品的选购和处理
家庭中常用的食品储存方法
简单易行又安全的饮食方案
消费者食品安全的自我保护
消费者如何做好食品安全？
食品包装材料的安全
食品安全标准
食品安全“零风险”和“零容忍”
安全的食品是生产出来的
食物的化学污染
食物的生物源性危害
食源性疾病与食物中毒
当前我国食品安全存在的主要问题
第七节 食品安全
小贴士：癌症患者更应增加蛋白质的摄入
知识链接～防癌10项建议
癌症的膳食营养防治
痛风～常见食物中嘌呤含量
痛风患者的营养干预和膳食指导
骨质疏松症～常见食物的钙含量
骨质疏松症～膳食原则
骨质疏松症～概述
呼吸系统疾病的膳食营养防治
肝胆疾病～胆囊炎患者膳食原则
肝胆疾病～膳食总原则
胃肠道疾病～便秘患者的膳食原则
胃肠道疾病～消化性溃疡患者的膳食原则
胃肠道疾病～胃炎患者的膳食原则
胃肠道疾病～总的膳食原则
胃肠道疾病～胃肠道疾病概述
心血管疾病～营养处方（下）
心脑血管患者～小贴士：可以经常食用的食物
心脑血管疾病～了解常见食物的胆固醇含量
心血管疾病～营养处方（上）
心脑血管疾病～概述
高血压病～高血压病患者膳食处方
高血压病～诊断标准
高血压病～高血压病概述
糖尿病～药物治疗糖尿病的副作用
糖尿病～膳食指南
糖尿病～血糖生成指数
糖尿病～糖尿病概述
营养干预的概念
合理营养与营养不良
第六节 各类疾病的膳食指导
特殊医学用途配方食品（之五）
婴幼儿配方食品（之四）
保健功能食品（之三）
营养素补充剂（之二）
保健食品（之一）
第五节 营养健康食品
老年人～4摄入充足食物，鼓励陪伴进餐
老年人～3延缓肌肉功能减弱，维持适宜体重
老年人～2主动足量饮水，积极户外活动
老年人～1少量多餐，预防营养缺乏
老年人的特殊营养需要
中国儿童的平衡膳食算盘
学龄期～5增加户外活动，保证每天中等强度活动60分钟
学龄期～4不偏食不节食不暴饮暴食，保持适宜体重增长
学龄期～3合理选择零食，禁止饮酒 多喝水 少喝含糖饮料
学龄期～2三餐合理，规律进餐，培养良好饮食习惯
学龄期～1了解食物，学习烹饪，提高营养健康素养
学龄儿童的特殊营养需要
学龄前儿童具体食物需要量
学龄前～5经常户外活动，保障健康生长
学龄前～4参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
学龄前～3食物应合理烹调，使其易于消化 少调料 少油炸
学龄前～2每天饮奶 足量饮水，正确选择零食
学龄前～1规律就餐 自主进食 不挑食，养成良好饮食习惯
学龄前儿童的特殊营养需要
7～24月龄婴幼儿具体食物需要量
7～24月龄婴幼儿喂养
0～6月龄的婴儿喂养
婴幼儿的特殊营养需要
哺乳期妇女具体食物需要量
产褥期特殊的营养需求（下）
产褥期特殊的营养需求（中）
产褥期特殊的营养需求（上）
哺乳期营养的基本要求~维生素A,碘
哺乳期营养的基本要求~蛋白质、钙
哺乳期妇女的特殊营养需要
孕期妇女具体食物需要量
孕期的体重管理
孕中晚期的营养需求
孕早期的营养需求
孕期营养的基本要求
孕期妇女的特殊营养需要
备孕妇女的具体食物需要量
备孕妇女的特殊营养需要（下）
备孕妇女的特殊营养需要（中）
备孕妇女的特殊营养需要（上）
第四节 各类人群营养
水～正常成年人每日水的出入平衡
水～正常人水摄入量
水～水摄入不足对人体的影响
水～水的生理功能
水
膳食纤维～膳食纤维的食物来源
膳食纤维～膳食纤维的功能
膳食纤维～参考摄入量
矿物质
维生素～维生素的主要食物来源
维生素～维生素的分类
维生素
知识链接～益生菌和益生元
碳水化合物～碳水化合物摄入量
碳水化合物～碳水化合物的食物来源
碳水化合物～碳水化合物的功能
碳水化合物～碳水化合物的分类
碳水化合物
脂类～脂类的食物来源
脂类～类脂
知识链接～反式脂肪酸
脂类～脂肪
脂类～脂肪的功能
蛋白质～蛋白质的需要量
蛋白质～蛋白质的食物来源
蛋白质～氨基酸
蛋白质～蛋白质的功能
蛋白质～蛋白质的组成
能量与宏量营养素基本知识
营养与健康的关系
营养学的基本概念～膳食营养素参考摄入量的七个指标
营养学的基本概念～营养素
营养学的基本概念～营养
第三节营养学基础知识
食物分类及营养价值：纯能量食物
食物分类及营养价值：蔬菜和水果类
食物分类及营养价值：豆类和坚果
食物分类及营养价值：动物性食物
食物分类及营养价值：谷类及薯类
食品的定义
食物的定义
第二节 食物与营养
制订平衡膳食食谱
平衡膳食歌
平衡膳食
膳食模式
第一节膳食指南和平衡膳食宝塔的应用
第一章 营养与食品安全
前言～许桂华
序～黄洁夫
主编简介～许桂华研究员
主编简介～胡大一教授
新书介绍：《健康生活必读》
